FAQ Domande&RIsposte

Utilizziamo anche altri prodotti che sono eccellenze del territorio come le salsicce e i salumi artigianali di Norcia, i tartufi di Norcia, lo zafferano, l’olio extra vergine di oliva umbro e i vini tipici umbri come il rosso di Montefalco.

Con queste materie prime realizziamo piatti semplici e gustosi secondo la tradizione

La seconda, che è quella più famosa, dei campi di lenticchie quando la senape selvatica e i papaveri prima, i fiordaliso poi, tappezzano i campi di giallo, rosso e azzurro. Questa fioritura è legata al lavoro dell’uomo che semina le lenticchie.

Durante questo periodo consigliamo di venire durante la settimana poiché i week end sono più affollati.

Una volta tutto l’intero ciclo di lavorazione veniva effettuato a mano, per questo nelle varie famiglie durante il raccolto, arrivavano dai paesini a valle, delle braccianti agricole chiamate “carpirine”,  in quanto il loro lavoro consisteva nel carpire le lenticchie dal terreno

Da Norcia si può raggiungere Castelluccio con un ulteriore autobus di linea che serve Castelluccio di Norcia una solo volta a settimana, il giovedì, con partenza da Norcia. Durante il periodo di giugno, luglio e agosto, si aggiunge un’altra corsa il sabato. Ma per questo servizio è necessario informarsi qualche giorno prima di arrivare.

In treno si può arrivare alle stazioni di Spoleto, Ascoli Piceno o Terni. E’ necessario poi arrivare a Norcia in autobus.